Smaak & combineer tips Wijn & Spijs

Smaak & combineer weetjes

Waar moet je rekening mee houden als je wijn bij gerechten zoekt

Zorg dat de wijn zuurder en/of zoeter is dan het gerecht.

De wijn moet dezelfde intensiteit hebben als het gerecht.

Vetten en oliën vormen een tegenwicht met tanninerijke wijn.

Tannine in wijn botst met visoliën. Daarom gaat rode wijn meestal niet goed samen met visgerechten.

Bitter voedsel gaat niet goed samen met bittere wijn, zoals droge rode wijn.

Wijn met zoetheid vormt een tegenwicht met pittig voedsel.

Witte wijn, mousserende wijn en rosé zorgen meestal voor een contrastrijke combinatie.

Rode wijn zorgt meestal voor een harmonieuze combinatie.

Let er op dat de wijn qua stevigheid overeenkomt met het gerecht




0 keer bekeken
  • Pinterest
  • White Instagram Icon
  • White Facebook Icon
  • White LinkedIn Icon

© 2019 by Wijntuinen